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[美食江湖]热干面香飘四海 武汉美食走向世界
发布时间:2014-11-21 09:17:58来源:荆楚网进入电子报
  吃货不可怕,就怕吃货有文化!闲吃美食之余,更能道其来历典故,凭肚中墨水,引无数妹(汉)纸竞折腰~~啥?不信?你可以来学点文化试试呀!本视频专栏以吃为核心,神马美食来历,神马美食习俗啊,只要跟吃有关,咱这都有~~~精彩不间断,不要错过哟~~
 
 
  热干面,是两江三镇人民历来亘古不变的早点,是碱面与芝麻酱的爱情结晶,经过滚烫面汤的洗礼的半熟面条,与芝麻酱通过筷子上下翻飞的搅拌而融合,让这看似普通的一碗面瞬间迸出无与伦比的香味与口感,这是武汉这个城市及其历史为即将辛苦劳作一天的人们准备的满满的正能量。

图为:《热干面香飘四海 武汉美食走向世界》微动画


  热干面的来历
  大概是30年代,一个为卖凉粉和汤面为生的的武汉人怕没卖完的面发馊变质,便把面条煮熟了捞起来摊在案板上,不小心碰到了麻油壶,将麻油洒在其上。第二天,他将这些大致已熟的面条在开水里烫几下,放在碗里,加上葱花等佐料后,结果味道十分鲜美。就这样,他无意中就制作了闻名全国的热干面。

 

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